Starbucks México, operado por Alsea, coronó a Christian Alexis Ortiz Hernández, partner de la tienda Starbucks Olivar de los Padres, en Ciudad de México, como su Barista Campeón 2026.
Christian obtuvo el título después de dos días de competencia en una final nacional que reunió a 11 baristas seleccionados de entre una comunidad de más de 13,000 partners, que forman parte de las más de 940 cafeterías en el mercado. Con este reconocimiento, el campeón representará a México en la siguiente etapa de la competencia, que se llevará a cabo en Hacienda Alsacia, Costa Rica.
Durante la final local, realizada en Starbucks Parque La Mexicana y en las oficinas de Alsea Starbucks, los 11 partners de mandil verde demostraron sus conocimientos sobre café, habilidades en la preparación de bebidas, dominio técnico, creatividad y capacidad para compartir y conectar a las personas con las historias detrás de cada taza.
Christian Ortiz destacó por su conocimiento sobre café, precisión, técnica y su capacidad para crear conexiones genuinas a través de cada bebida que preparó. Su desempeño reflejó cómo el rol de un barista va mucho más allá de preparar una bebida; implica comprender el origen del café, reconocer sus características, prestar atención a cada detalle y transformar cada taza en una Experiencia Starbucks significativa para los consumidores.
Rumbo a Hacienda Alsacia
Como Barista Campeón de México 2026, Christian representará a su mercado en la etapa internacional de la competencia, que se realizará en Hacienda Alsacia, Costa Rica, la finca de café de Starbucks y sede global de agronomía. Hacienda Alsacia es uno de los destinos más emblemáticos de Starbucks para el aprendizaje sobre café, la innovación y el futuro del café. Allí, Christian competirá junto a campeones de distintos mercados de Latinoamérica y el Caribe (LAC).
“A través de esta competencia reconocemos el talento y la experiencia de las personas que dan vida a la Experiencia Starbucks todos los días. Nuestros baristas son expertos en café que fortalecen continuamente sus conocimientos a través de muchas horas de capacitación, aprendizajes en las cafeterías y desarrollo especializado. Los 11 finalistas reflejan esa dedicación a través de su desempeño, así como su compromiso con la calidad, sus equipos y sus comunidades. Nos llena de orgullo que Christian Ortiz represente a México en Hacienda Alsacia y lleve consigo la excelencia, la conexión y la pasión que distinguen a nuestros más de 13,000 partners en el mercado”, señaló Raúl Sierra, director nacional de operaciones de Starbucks México.
El Barista Championship es una plataforma global de Starbucks creada para reconocer, desarrollar y destacar el talento de sus partners. Este año, la competencia se lleva a cabo en 25 mercados de la región de Latinoamérica y El Caribe, y avanza a través de etapas nacionales, regionales y globales diseñadas para fortalecer los conocimientos, habilidades y liderazgo de los participantes. En México, la iniciativa está abierta a partners de las cafeterías, brindándoles la oportunidad de crecer profesionalmente, compartir su pasión por el café y representar a cada mercado en un escenario internacional.
El talento detrás del título
Christian Ortiz tiene 23 años, nació en Ciudad de México y comenzó su trayectoria en Starbucks en 2023. Entre sus bebidas favoritas se encuentran un Flat White con bebida de avena y vainilla cuando tiene antojo de algo caliente y un Vanilla Sweet Cream Cold Brew cuando prefiere una bebida fría. Uno de los aspectos que más disfruta de su rol es conectar con los clientes a través de la conversación y de las bebidas que prepara cada día.
Ortiz también destacó por su capacidad para comunicar con pasión y convertir cada preparación en una historia memorable. De manera auténtica y cercana, demostró su conocimiento sobre café, celebró sus orígenes y creó una conexión genuina con la audiencia, demostrando que ser barista también significa inspirar a otros, crear momentos significativos y compartir el valor y las historias detrás de cada taza.
